Tavuklu Bezelye Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
2 su bardağı haşlanmış bezelye
2 adet patates
1 adet kuru soğan
500 gram kemiksiz tavuk kalça
(kuşbaşı doğranmış)
2 yemek kaşığı domates salçası
4 su bardağı tavuk suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Tavuklu Bezelye Yemeği Tarifinin Püf Noktası
Tavukları kendiniz kemiklerinden sıyırabileceğiniz gibi bu işlemi kasabınıza da yaptırabilirsiniz. Kemiklerinden ayırdığınız tavuk kalçalarının kemiklerini atmayın, üstüne geçecek kadar suyla haşlayın ve o suyu yemekte ya da pilav yaparken kullanın.
Tavuklu Bezelye Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
Kuru soğanı ince ince doğrayın ve bir tencereye aldığınız sıvı yağın içerisine atın.
Soğanlar pembeleşene dek kavurun.
Kemiklerinden sıyırdığınız ve kuşbaşı doğranmış tavuk etlerini de tencereye alın ve ayırdığınız kemikleri başka bir tencereye alıp, üstlerine geçecek kadar su koyarak haşlamaya bırakın.
Tavuk etleri sularını çekip, tekrar çekene dek kavurun. Tavuklar suyunu çekince salçayı ve tuzu ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Kabuklarını soyup, küp küp doğradığınız patatesleri de tencereye alın. Biraz karıştırın ve bezelyeleri de ilave edin. Bu sırada kaynamış olan tavuk kemiklerinin suyunu, yemeğin üstüne ilave edin.
Tencerenin altını kısın ve pişmeye bırakın. Patatesler yumuşayana dek pişirin ve ardından sıcak sıcak servis edin.
Yorum Yazın